Far Breton
Ingrédients pour 4
250 gr de farine
200 gr de sucre
5 gros œufs
¾ de litre de lait
Une douzaine de pruneaux
Préparation
Dénoyauter les pruneaux.
Faire une pâte homogène avec la farine, le sucre et les œufs.
Délayer doucement avec le lait.
Mettre dans un plat beurré.
Ajouter les pruneaux.
Faire cuire 1 heure à 180°C.
Laisser refroidir, puis mettre au frigo.
Le conseil du chef : le far breton peut également être servi en portion individuelle dans un ramequin.
